１１年前まで福岡に住んでいたから、という訳でもあるまい。１８歳頃より食べつけているから、という訳でもあるまい。でも兎に角時々無性に食べたくなり、そうなると口に入るまで切望し続けるものがいくつかある。
前原の加布里に牧というところがあり、そこのうどん屋さんなので「牧のうどん」。客席カウンタの目の前で生地を延ばし（機械だけどね）切って茹でたてを供す。出汁は昆布と鰹で真面目にとったもので、多分化学調味料不使用。（わしの舌がそう言うのサ）
今日はそのうどうんを食べるだけの為に午後６時半に出、今しがた帰ってきました。もちろん、家でピーチクパーチク言ってるデカイ子等にかしわ飯弁当を買ってきた。
ググれば結構情報があり、ファンがいるのもわかるので未経験のヒトあらば見てみることをおすすめする。
あ、ちなみに行ってきたのは大野城店です。
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